Производство варочных котлов

Электрические пищеварочные котлы

Пищеварочный котел неотъемлемая часть любого кондитерского предприятия или столовой.

Огромное количество блюд возможно сварить в таких котлах, можно долго перечислять различные виды продукции, но мы лишь опишем из чего состоят котлы, возможную комплектацию и как правильно купить пищеварочный котел.

Котел состоит из варочной емкости сделанной из нержавеющей стали, она комплектуется перемешивающим устройством для автоматического помешивания блюд.
Перемешивающие устройства бывают сделаны из стальной острой полосы для измельчения продукта или из обтекаемой трубы, для бережного помешивания массы.
Вращение перемешивающего устройства возможно включать как в одну так и в другую сторону, такая функция реверсивного вращения хорошо перемешивает продукт.
В переворотном пищеварочном котле можно наклонять емкость при помешивании продукта, помешивание в наклонном состоянии дает интересный эффект взбивания или взбалтывания пищи. Оснастив мешалку скребками можно не боятся, что продукт при варке пригорит, скребки из пищевого полимера счищают приготовляемую пищу со стенок и со дна варочной емкости котла.
Переворотный пищеварочный котел нужен для варки очень густых масс, таких которые не сливаются через сливной кран, для этого котлы комплектуются удобным для человека механизмом переворота котла.

Редуктор с удобной ручкой для легкого вращения, переворачивает пищеварочный котел мягко, без рывков. Вращая рукоять редуктора можно добиться высокой точности дозирования, скорости слива или выгрузке приготовленной пищи. Возможно установить автоматический переворот котла где не нужна точность дозирования при сливе, но нужно быстро выгрузить все содержимое емкости.

Автоматика нагрева котла расположена на пульте управления который крепится или к стене рядом с пищеварочным котлом или на сам котел.
Режимы нагрева управляются терморегулятором с удобным управлением температурой кнопками вверх и в низ.
Выставленная человеком температура будет поддерживаться программой терморегулятора, эта очень удобная функция дает возможность одному человеку (оператору) обслуживать большое количество котлов одновременно.

Автоматика сама проконтролирует за температурой и за временем варки.
Устройство нагрева котла простое, тены управляемые терморегулятором установленные в донной части емкости, греют теплоноситель залитый в специальную емкость, емкость с теплоносителем обволакивает с внешней стороны варочный котел и образует собой тепловую нагревательную рубашку.

Состав теплоносителя в эту рубашку заливается исходя из потребностей предприятия. У каждого теплоносителя есть свои параметры, например обычная вода нагревает продукт до 100 градусов, при этом она бурно кипит и происходит выброс пара в помещение. Силиконовое масло нагревает продукт до 200 градусов, при этом масло плохо пахнет. Глицериновое масло нагревает продукт до 200 градусов и слегка источает приятный запах дезодоранта.

Наша компания по производству пищеварочных котлов реализует котлы с любой перечисленной комплектацией с залитым теплоносителем, звоните, уточните пару вопросов и закажите себе пищеварочный котел по низкой цене.


Наши преимущества

Доставка во все регионы России

Собственное производство

Вся продукция сертифицирована

Гарантия от производителя